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“胃”你护航,为你把关 | 学院团委组织学生深入食堂后厨活动

发布日期:2021-03-25  编辑:供稿  点击数:

为了让同学们更加了解学校食堂的运作流程,直面同学们关注的食堂相关问题,维护同学们的权益,2021年3月25日,院团委组织学生代表共20余人到学院食堂参观。在学校各食堂负责人的带领下,大家参观了食堂内部设施设置,现场观摩后厨操作过程,并针对先前收集的相关问题与相应负责人进行了面对面交流。

食堂配菜期间,带队老师化身为“导游”,带领同学们走进学校食堂后厨,一路参观蔬菜清洗间、白案加工间、素菜切配间、食材存储间、碗筷清洗间、消毒间等,同时食堂负责人介绍了大型机械设备如灶具、保鲜储藏柜、消毒柜等相关设施的工作流程和使用方法,使同学们对食堂的各种硬件设施有了初步认识和了解。带队老师还让学生亲自打开食材包装袋,检视食材的品质和储存情况,同时食堂负责人还向同学们详细介绍了食堂的原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求,使得同学们对食堂的日常工作有了更加直观的感受。

本次活动不仅让学生对在校期间食品卫生安全的有了更新的认识,同时也加强了学生与食堂、学生与后勤之间的相互了解和理解。今后学校将不定期组织学生到食堂参观,让更多的学生走进食堂、了解食堂,不断提高食堂饭菜质量和服务水平,为全体师生提供安全、卫生、健康的餐饮服务,共筑校园食品安全防火墙。







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